Qué es slowfood?

Slow food es una asociación eco-gastronómica fundada en Italia en 1989 y que actualmente esta representada en 122 países diferentes en todo el mundo. Nació para fomentar una cultura gastronómica basada en los alimentos sanos, limpios y justos. Los cocineros Slow food nos hemos unido con la cadena mundial Tierra Madre para crear un modelo alternativo de producción y consumo de alimentos. Trabajamos con agricultores, ganaderos y pescadores de la comarca ofreciendo siempre la máxima calidad a nuestros clientes.